در سال 2024، بازار جهانی گوشت با رشد قابل توجهی روبرو بوده است. پیش‌بینی‌ها نشان می‌دهد که حجم صادرات جهانی گوشت، به ویژه در بخش‌هایی مانند گوشت گاو، گوشت مرغ، و گوشت خوک، به طور مداوم در حال افزایش است. بر اساس داده‌های USDA، صادرات جهانی گوشت در سال 2024 به حدود 37 میلیون تن رسیده است که این میزان نشان‌دهنده یک افزایش چشمگیر در مقایسه با سال‌های گذشته است. در این میان، تقاضا برای گوشت مرغ و گوشت خوک به دلیل قیمت پایین‌تر و دسترسی آسان‌تر، رشد بیشتری را تجربه کرده است.
تقاضای جهانی برای گوشت با تغییرات مهمی مواجه بوده است. با توجه به گزارش‌های FAO، قیمت‌های بین‌المللی گوشت نیز نوسانات قابل توجهی داشته‌اند که این موضوع تحت تأثیر عوامل متعددی مانند تغییرات اقلیمی، بیماری‌های دام و مقررات تجاری جدید قرار دارد. با این حال، تقاضا برای انواع مختلف گوشت در بازارهای نوظهور، به ویژه در آسیا و آفریقا، به طور مداوم در حال افزایش است که این موضوع می‌تواند به عنوان یک عامل محرک برای افزایش صادرات جهانی گوشت در آینده در نظر گرفته شود.
به علاوه، تغییرات در الگوهای مصرف نیز به افزایش تقاضای جهانی برای گوشت کمک کرده است. با افزایش جمعیت جهان و افزایش درآمد سرانه در بسیاری از کشورها، مصرف گوشت در سبد غذایی افراد بیشتر شده است. این روند به ویژه در کشورهای در حال توسعه که در آن‌ها مردم به دنبال افزایش مصرف پروتئین حیوانی هستند، بیشتر به چشم می‌خورد.
برترین صادرکنندگان گوشت در جهان
بر اساس داده‌های سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد (FAO) و وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)، برزیل، ایالات متحده آمریکا، و استرالیا به عنوان بزرگترین صادرکنندگان گوشت در جهان در سال 2024 شناخته می‌شوند. برزیل به عنوان بزرگترین صادرکننده گوشت گاو، توانسته است با بهره‌گیری از سیستم‌های تولید پیشرفته و دسترسی به منابع طبیعی فراوان، موقعیت خود را به عنوان یک رهبر جهانی تثبیت کند.
ایالات متحده نیز به عنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان و صادرکنندگان گوشت در جهان، به ویژه در بخش‌های گوشت گاو و گوشت خوک، نقش مهمی ایفا می‌کند. این کشور با توجه به زیرساخت‌های پیشرفته کشاورزی و تولید، توانسته است بازارهای جهانی را تحت پوشش خود قرار دهد. علاوه بر این، استرالیا به دلیل دارا بودن زمین‌های وسیع چراگاهی و روش‌های پیشرفته تولید، در رتبه‌های بالای صادرکنندگان گوشت گاو و گوشت گوسفند قرار دارد.
در کنار این کشورها، اتحادیه اروپا نیز یکی از بزرگترین صادرکنندگان گوشت، به خصوص گوشت خوک، به شمار می‌آید. کشورهای عضو اتحادیه اروپا با بهره‌گیری از سیاست‌های مشترک و فناوری‌های نوین، توانسته‌اند تولید و صادرات گوشت خود را به طور قابل توجهی افزایش دهند.
صادرات گوشت از ایران
ایران به عنوان یکی از کشورهای تولیدکننده گوشت در منطقه، به کشورهای همسایه و برخی کشورهای آسیایی و خاورمیانه گوشت صادر می‌کند. صادرات گوشت ایران عمدتاً شامل گوشت گاو و گوشت مرغ است. به عنوان مثال، عراق، امارات متحده عربی، و عمان از بزرگترین مقاصد صادرات گوشت ایران به شمار می‌آیند.
بر اساس گزارش‌ها، حجم صادرات گوشت ایران در سال‌های اخیر به دلیل نوسانات بازارهای جهانی و مسائل داخلی کشور، دارای تغییرات زیادی بوده است. با این حال، صادرات گوشت ایران همچنان به دلیل کیفیت بالای محصولات و قیمت‌های رقابتی در بازارهای منطقه‌ای جذابیت دارد. سودآوری این صادرات بستگی به عواملی مانند نرخ ارز، هزینه‌های تولید و تقاضای بازارهای مقصد دارد.
بیشترین نوع گوشتی که از ایران صادر می‌شود، گوشت مرغ است. ایران با تولید مقادیر زیادی گوشت مرغ با کیفیت بالا، توانسته است جایگاه خود را در بازارهای منطقه‌ای تثبیت کند. این امر به دلیل قیمت مناسب و دسترسی به بازارهای مصرف نزدیک و همچنین کاهش هزینه‌های حمل و نقل محقق شده است.
صادرات گوشت از ایران به امارات
ایران به طور منظم گوشت، به ویژه گوشت مرغ و گوشت گاو، به امارات متحده عربی صادر می‌کند. در سال 2024، صادرات گوشت ایران به امارات به دلیل تقاضای بالای این کشور و روابط تجاری نزدیک بین دو کشور افزایش یافته است. طبق گزارش‌های موجود، ایران توانسته است با صادرات مقادیر قابل توجهی گوشت مرغ به امارات، سهم قابل توجهی از بازار گوشت این کشور را به خود اختصاص دهد.
امارات متحده عربی به عنوان یکی از بازارهای مهم صادراتی برای گوشت ایران، از این کشور گوشت گاو و گوسفند نیز وارد می‌کند. این کشور با توجه به نیازهای رو به رشد خود در بخش تأمین مواد غذایی و افزایش جمعیت، به دنبال تأمین منابع غذایی با کیفیت از کشورهای همسایه است.
صادرات گوشت از ایران به امارات به دلیل نزدیکی جغرافیایی و روابط تجاری قوی، از مزیت‌هایی مانند کاهش هزینه‌های حمل و نقل و زمان کوتاه‌تر تحویل برخوردار است. این موضوع باعث شده است تا ایران یکی از تأمین‌کنندگان مهم گوشت برای امارات باشد.
همچنین در سال های اخیر صادرات چرم به امارات و صادرات خاویار به امارات نیز افزایش چشمگیری داشته است.
